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A Cerveja – Tipos de cervejas & combinações PILS Seu país de origem é a República Tcheca, sua característica principal é o uso do malte de cevada para a base da sua receita, o que a tornou a cerveja mais popular do mundo. Sua aparência é clara, brilhante e amarelada, com um paladar leve e refrescante, com uma graduação alcoólica que varia entre 4,5% à 5,5%. A sua harmonização é perfeita com pratos a base de Peixes, Queijos Frescos e Saladas. WEISS Seu país de origem é a Alemanha, mas existem também algumas receitas Belgas e outras Austríacas, sua característica principal é o uso do malte de cevada e malte de trigo, o que lhe confere um sabor muito agradável. Sua aparência é turva e amarelada, no paladar apresentam notas de banana e cravo, sua graduação alcoólica varia entre 4,5% à 6,0%. Harmoniza com Peixes, Frutos do Mar e Queijos. ENGLISH PALE ALE Seu país de origem é a Inglaterra, sua característica principal é o uso de maltes de cevada com intensidade de torrefação média. Sua aparência é de coloração acastanhada, no paladar apresenta notas de caramelo com amargor pronunciado. Sua graduação alcoólica varia entre 4,0% à 6,0%. Harmoniza bem com Carnes Vermelhas e Queijos Semiduros. BOCK Seu país de origem é a Alemanha, sua característica principal é o uso de maltes de cevada com intensidade de torrefação média e alta. Sua aparência é de coloração marrom avermelhada, no paladar apresenta notas de caramelo e levemente de café. Sua graduação alcoólica varia entre 6,0% à 7,0%. Harmoniza bem com Embutidos, Salame, Copa e Presunto. STRONG ALE Seu país de origem é a Bélgica, sua característica principal é o uso de leveduras que se destacam, tornando-a uma cerveja encorpada. Sua aparência é de coloração amarelo-pálido (Strong Pale Ale) ao marrom escuro (Strong Dark Ale), no paladar apresenta toques frutados e condimentados. Sua graduação alcoólica varia entre 6,0% à 9,0%. Harmoniza bem com Carnes de Porco, Carnes de Caça e Queijos de Faixa Azul.
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